식품의 미래

오래된 영어 격언이 있습니다. 

 

"You are what you eat."

 

니가 먹는 게 곧 너다.

 

자기가 먹은 음식이 자기를 형성합니다.

 

 

불량식품 수준으로 가공되고, 화학 처리되는 GMO에 감염된 하리보, 마이쮸 소비자로서 선진국 반열에 들었다는 극빈국 출신 우리는 식량 주권을 소수의 대기업에 넘겨줌으로써 태곳적부터 우리 조상을 괴롭힌 굶주림을 "해결"했다고 합니다. 식량 주권을 양도한 결과, 유전자 조작 작물에 글리포세이트를 뿌리고 가축을 작은 우리에 몰아넣어 악취가 진동하는 불결한 환경에서 평생을 살아가며, 죽을 때까지 항생제와 성장 호르몬을 주입하는 공장식 축산 시스템이 만들어졌습니다. 그런 생산물이 도축되어 슈퍼마켓과 패스트푸드점으로 보내집니다.

 

최근 수십 년 동안 우리가 신세를 지고 있는 이 산업형 농업 시스템의 위험성을 자세히 설명하는 수많은 다큐멘터리 와 박람회가 제작되었으며, 이러한 문제에 대해 경종을 울리는 수많은 활동가들이 문제 인식을 높이기 위해 조직적인 캠페인과 행진을 벌여왔습니다. 그럼에도 불구하고 지역 농민들이 공급하는 신선한 농산물을 기반으로 하는 전통적인 식단이 Big Food 과점의 산업 농장에서 공급되는 패스트푸드 핑크 슬라임(pink slime)으로 대체됨에 따라 국가마다 점점 더 뚱뚱해지고 병들고 있습니다.

 

그러나 상황이 좋지 않은 만큼 더욱 악화될 것입니다. 위기에 또 다른 위기가 더해져 식량 공급을 방해함에 따라 이러한 문제를 위한 "해결책"은 이미 준비되어 있었습니다. 먹거리에 대한 우리의 이해를 완전히 뒤집을 위협이 새로운 기술이라는 이름으로 온라인상에 등장하고 있습니다. 궁극적으로 그러한 것들은 인간 종 자체를 변화시킬 수 있는 기술입니다.

 

식품의 미래는 무엇일까요? 

 

무기로서의 음식

 

 

'음식(飮食)이 무엇입니까?

 

고개를 갸우뚱하고 있는 평범한 인간에게는 멍청한 질문 같습니다. 음식은 분명 몸의 연료이기 때문에 우리는 섭취합니다.

 

물론, TV에 흰 가운을 걸치고 나와 이를 멋지게 표현할 수 있습니다. 과학자들은 다양한 식품의 칼로리에 대해 이야기하거나 영양소 수준을 측정할 수 있습니다. 사회학자들은 사람들을 가족, 부족, 공동체로 모아 성찬식을 하며 사회적 관계에 참여하게 하는 인간 공동체의 기초로 음식을 논할 수 있습니다. 신학자들은 심지어 빵과 포도주의 초월성과 그러한 신성한 소비 행위를 가능하게 하는 하나님과의 교감에 대해 논의할 수도 있습니다.

 

. . . 그러나 그다음으로는 정신병적인 자칭 세계 통제자가 있습니다. 이 마키아벨리적인 모사꾼들은 음식을 매우 다른 방식으로 정의합니다. 즉, 그들에게 음식은 무기입니다.

 

역사를 통틀어 인구를 조작하고 통제하는 방법으로 사용된 식량(또는 식량 부족)의 예는 끝이 없습니다.

 

수천 년 동안, 진격하는 군대는 도시를 봉쇄함으로써 그 도시를 정복할 수 있다는 것을 알고 있었습니다. 결국 포위된 도시의 주민들은 식량이 바닥나 굶어 죽거나 항복할 것입니다.

 

영국인들은 음식이 강력한 통제 수단이라는 것을 알고 있었습니다. 그들은 아일랜드 감자 기근으로 초래한 조건을 만들었고 수백만 명이 죽거나 난민이 되어도 수수방관했습니다. 왜냐하면, 영국 정부의 대응을 담당했던 찰스 트레블리안의 괄목할만한 말대로, "신은 아일랜드인들에게 교훈을 주기 위해 재앙을 보냈으며, 재앙은 너무 많이 완화되어서는 안 된다고 판단하셨습니다." 그러나 배고픔에 대한 대영제국의 무관심을 가장 먼저 느낀 것은 아일랜드인이 아니었고, 마지막도 아니었습니다. 벵갈인들에게 그들의 기근에 대해 물어 보세요.

 

허버트 후버 미국 대통령의 이름을 딴 기관조차 후버가 지정학적 목표를 추구하기 위해 1차 세계대전 동안 독일이 점령한 벨기에와 북부 프랑스에 먼저 식량을 제공한 다음, 전후에는 볼셰비키에게 식량을 원조하려는 그의 노력을"식량의 무기화"라는 미명하에 눈가림했다고 인정합니다. (그러나 그러한 노력 뒤에는 훨씬 더 깊고 어두운 이야기가 있습니다.)

 

그리고 정론이든 음모론이든 자주 등장하는 세계적인 헨리 키신저의 국가 안보 연구 각서 200: 미국 안보 및 해외 이익을 위한 전 세계 인구 증가의 의미(이른바 키신저 보고서)를 누가 잊을 수 있겠습니까? 1974년 12월에 Kissinger가 초안을 작성하고 1975년에 Ford 대통령이 공식 정책으로 채택한 이 악명 높은 문서는 "인구 증가가 식량 수요에 심각한 영향을 미칠 것"이므로 개발도상국에 대한 식량 원조는 강제 불임 프로그램이나 인구 감소 할당량과 엮을 필요가 있을 수 있으며, 냉혈안인 키신저조차 그러한 계획이 식량을 "국력의 도구"로 바꿀 수 있을지 궁금해하게 만들었습니다.

 

하지만 그때는 그때고, 지금은 지금이라고요?! 확실히 이 "무기로서의 음식" 아이디어는 폐기되었나요?

 

음식이 21세기에도 여전히 우리에게 불리하게 무기화되고 있다는 의심의 여지가 없도록 최신 뉴스 헤드라인을 제시하면, 이 아이디어가 과거의 유물이 아님을 알 수 있습니다.

 

코로나 봉쇄로 캐나다에서 영국 , 중국 , 일본에 이르기까지, 전 세계의 육류 가공업체와 식품 유통업체에 막대한 혼란을 야기하는 폐쇄 및 정리 해고로 글로벌 산업식품 공급망의 취약성이 보였습니다.이러한 폐쇄로 인해 모든 곳에서 우유 우유,  농산물 농산물,쌀 및  밀 공급에 대혼란이 생겼습니다. 그리고 이 식량공급 대혼란은 결국 농부 농부,트럭 운전사,슈퍼마켓 슈퍼마켓,식당에 골칫거리를 일으켰고,  케냐 케냐와 방글라데시 시위,  콜롬비아에서의  약탈,  남아공에서의 충돌(미국, 호주, 영국에서의 슈퍼마켓 난동과 쇼핑 난동은 말할 것도 없고) 등을 일으켰습니다.

 

그런 다음 러시아의 우크라이나 특수작전으로 새로운 세계 식량 불안이 시작되었습니다. 우크라이나는 2022년에 전년 대비 40% 이상 감소한 1,900만 톤의 밀을 수확했으며, 수확량이 적다는 것은 현금이 부족한 우크라이나 농부들이 비료와 같은 필수 투입물에 투자할 자원이 적다는 것과 2023년에는 훨씬 더 적은 수확량을 거둔다는 의미입니다. 이것은 밀수입을 위해 우크라이나에 의존하는 이집트, 튀니지, 모로코, 인도네시아, 파키스탄, 방글라데시와 같은 국가뿐만 아니라 터키에서 가공된 우크라이나 밀에서 추출한 밀가루를 사용하는 사하라 사막 이남 아프리카의 가난한 국가에도 영향을 미칩니다. 또한 전 세계적으로 곡물 가격을 상승시켜 수백만 명의 불안정과 식량 불안에 기여합니다.

 

모두 합치면, 세계적인 식량 공급망에 대한 충격은 대유행이 시작된 이후 극심한 식량 불안에 직면한 사람들의 수를 두 배로 증가하는 데 기여했습니다.

 

세계 식량 공급이 얼마나 취약한지, 그리고 이 시스템에 대한 충격으로 인해 얼마나 많은 경제적, 사회적 혼란이 초래될 수 있는지에 대한 이런 생생한 증거를 고려할 때, 이제 각국 정부가 그런 공급망을 더 약화시키려고 고의적으로 뭔가를 시도하지는 않을 것이라는 생각은 할 수 없습니다, 그렇지요?

 

다시 생각해 보세요.네덜란드에서 아일랜드 , 폴란드 , 이탈리아 , 캐나다  , 아르헨티나 , 스리랑카에 이르기까지, 정부는 농부들을 단속하고 있으며, "오염 감소"라는 명목으로 가축 떼를 도살하고, 생산량을 낮추고, 우유를 버리고, 부담스러운 새로운 운영 제한을 준수하도록 강요하고 있습니다.

 

이런 정부들은 바보가 아닙니다. 역사를 통틀어 영국, 미국 및 기타 억압적인 정권과 마찬가지로 정부는 이러한 조치로 결론이 날 경우 광범위한 기아와 불안이 초래된다는 것을 잘 알고 있습니다. 사실, 우리는 이미 독일에서 이탈리아 , 폴란드 , 스페인 , 파나마 , 아르헨티나 , 캐나다에 이르는 수많은 나라에서 이러한 제한에 반대하는 대규모 시위를 목격했습니다.

 

네덜란드 농부들은 작년에 극적인 시위로 헤드라인을 장식했고, 스리랑카 정부의 녹색 정책과 농업 규제가 국가 경제의 붕괴에 기여했다는 것이 명백해지자 시위자들이 수도를 습격하고 대통령을 국외로 탈출시키는 등 스리랑카는 지난여름 혼란에 빠졌습니다

 

이 식량 위기가 의도적으로 조작되고 있다면, 문제는 왜입니다. 정부가 자국민에게 식량 부족을 초래하는 목적은 무엇입니까?

 

우리는 우리가 알고 있는 현재의 산업형 농업 시스템을 파괴하기 위한 의도로 식품 공급망의 통제된 철거를 목격하고 있습니다. 그러나 이러한 전환은 오랜 농업 지혜에 따라 농작물을 생산하는 지역 유기농 농부와 함께 우리를 진정으로 지속가능한 유기농 농업 관행으로 이끌려는 의도가 아닙니다. 그것과는 아주 거리가 멉니다.

 

밝혀진 바와 같이, 기업-제약-의료-산업-자선자본-군사 복합체의 억만장자들이 제공하고 있는 이 식량 위기에 대한 "해결책"은 실험실에서 설계되고 주류 미디어를 통해 대중에게 판매되는 것입니다. 그들이 보는 음식의 미래는 인류 역사상 우리가 본 그 어떤 것과도 매우 다를 것입니다.

 

(무기화된) 식량의 미래

 

최근 몇 년간 관심을 가져본 사람이라면 식품 산업이 향하고 있는 방향을 이미 알고 있을 것입니다.

 

이제 여러분은 Klaus Schwaub와 그의 Davos 부하들이 추진하고 있는 Eat Ze Bugs 의제를 알고 있습니다. 여러분이 어디에 있든, 고등학생들이 학교 점심에서 귀뚜라미 가루 만두를 "자발적으로 요청"한다는 지역 뉴스나, 벌레버거로 세상을 구하기 위해 용감한 과학자들이 얼마나 노력하고 있는지에 대한 기사 조각을 쉽게 찾을 수 있다고 장담합니다. 

 

그리고 여러분은 GMO 문제에 대해서도 알고 있습니다. 유전적으로 변형된 유기체가 우리의 식품 공급원에 들어가는 것입니다. 우리는 GMO 섭취가 건강에 해로운 영향을 미친다는 것을 매번 입증한 여러 건강 연구에 대해 알고 있습니다. 

 

ㅡ GMO가 쥐의 종양을 일으킨다는 사실을 발견한 과학자가 파리에서 획기적인 명예 훼손 소송에서 승소

 

ㅡ 유전적 오류: 몬산토가 과학적 반대 의견을 침묵시키는 방법

ㅡ "Genetic Fallacy"가 Project Censored 2014 상을 수상.

ㅡ GMO 안전성 연구 평가에 사용되는 이중잣대

ㅡ Seralini 연구 "Environmental Sciences Europe"에 재게시

ㅡ Seralini의 팀은 GMO 및 살충제 연구에 대한 명예 훼손 및 위조 법원 소송에서 승소

 

ㅡRobert Verkerk 박사가 Royal Society의 GMO Whitewash를 분석

 

ㅡ GMO와 종양을 연결하는 연구가 다시 입증. 주류언론은 침묵

 

 

우리는 GMO 거인들이 그들의 제품에 대한 나쁜 소식을 억누르기 위해 엄청난 노력을 기울인 것과 언론이 이 은폐에 도움을 주기 위해 미친 듯이 날뛰고 있다는 것도 잘 알고 있습니다. 그리고 우리는 이 기술이 농부들의 삶을 망치고, 지구의 게놈을 오염시키고, 글리포세이트와 같은 관련 제품들이 식량 공급을 더 오염시키고, 우리의 건강을 더 위험하게 만드는 추가적인 해악에 대해 알고 있습니다.

 

그러나 우리가 요리 기술의 다음 진화에 대해 알고  있습니까? 이제 과학자들이 생명의 기본 구성 요소를 가지고 놀면서 세포 수준에서 유기체를 재설계하고 있으며, 우리가 식품이라고 생각하는 것을 근본적으로 변형시키는 생명공학 분야를 열고 있습니다.

 

단순히 외래 유전자를 유기체에 삽입하는 것 이상으로, 과학자들은 이제 디자이너 미생물에서 식품을 만들고 , 식품 생산을 위한 단백질과 다른 물질을 성장시키는 데 사용될 수 있는 "생물반응기"로 공학을 만들고, 실험실 세포에서 고기처럼 생긴 제품을 재배하는 등, 다른 수십 가지 기괴한 아이디어를 개발하고 있습니다.

 

거의 10년에 가까운 홍보 캠페인 후, 여러분은 아마도 식물 기반의 육류 대체품을 만들기 위해 화학공학의 최신 기술을 사용하는 회사인 Impossible Foods와 Beyond Meat에 대해 들어본 적이 있을 것입니다. 하지만 우리의 식량 공급을 훨씬 더 당황스러운 방식으로 변화시킬 수 있는 더 많은 기술들이 있습니다.

 

과학자들은 농작물과 가축에 삽입할 수 있는 생명공학적 포자들로, 기업들이 농장에서 공장, 포크에 이르기까지 식품 시스템을 통해 식품을 식별하고 추적할 수 있도록 합니다.

 

 

DARPA는 인간이 소비할 수 있도록 "군용 플라스틱 폐기물을 단백질 분말로 바꾸는" 방법을 찾기 위해 연구자들과 수백만 달러 규모의 계약을 체결하고 있습니다.

 

Amai Proteins라는 회사는 유전자 조작 미생물을 사용하여 설탕 맛이 나지만 단백질처럼 소화되는 펩타이드를 만들고 있습니다. 그리고 가장 읽기 좋은(최악의) 부분은 "....이 미생물이 기술적으로 유전 공학적으로 조작되었지만 원하는 제품을 정제하고 합법적으로 non-GMO로 판매할 수 있다"는 것입니다!

 

그리고 보스턴에 본사를 둔 농업기술 회사인 Indigo Ag는 "투자 뉴스"로 가장한 회사 PR로, "고급 AI 및 기계 학습 기술을 활용하여 차세대 마이크로바이옴 처리, 디지털 재생 콘텐츠, 시계열 위성 이미지, 고급 작물 모니터링 및 데이터 분석, 곡물 품질 테스트로 농지의 지속가능성과 생산성을 향상하는 혁신적인 농경학 플랫폼을 만들고 있다."라고그게 무슨 뜻이 든 간에 자랑질입니다.

 

물론 이러한 기술은 인류가 수천 년 동안 의존해 온 지루하고 오래된 "음식"을 현저하게 개선하는 방법으로 대중에게 팔릴 것입니다. 이것이 결국 음식이 아니라 바로 Food 2.0입니다!

 

분자 요리법을 사용하면 구형 주스에서 튀긴 네덜란드 치즈, 막대 문어 사탕에 이르는 모든 종류의 엉뚱하고 상상할 수 없는 요리를 만들 수 있습니다!!

 

미래의 영양유전학적 주방에서 우리의 식사를 계획하고 음식을 조립하는 AI 시스템은 우리가 소비해야 하는 식품(또는 실험실에서 재배한 식품 대체물)의 정확한 부분을 계산하여 개인의 유전자에 맞게 식단을 정확하게 조정할 수 있을 것입니다. 우리가 원하는 건강 목표를 달성하기 위해!

 

그러면 누가 요리사를 필요로 할까요? 미래에 우리는 Star Trekkian의 물질재조합장치로 주방에서 바로 3D 프린팅 하여 모든 음식을 3D 프린팅 할 것입니다!

 

이 의제가 글로벌 민간권력 계층의 중간 관리자에게 판매되는 방법을 얻으려면 Policy Horizons Canada의 최근 문서를 참조하십시오. "바이오디지털 오늘과 내일(Biodigital Today and Tomorrow)"이라는 제목의 이 보고서는 악명 높은 2020년 바이오디지털 융합(Biodigital Convergence) 문서의 후속작입니다. 이 보고서는 "건강, 식품 및 농업, 환경, 제조 및 보안과 같은 분야에 대한 생물-디지털 융합의 잠재적 영향"을 탐구함으로써 그 초기 논문을 확장합니다

 

음식과 관련하여 Policy Horizons Canada 사람들은 이러한 새로운 "바이오디지털 기술(즉, 생물학적 생명과 디지털 기계 사이의 경계를 모호하게 하는 기술)"이 우리의 식량 공급을 재구성할 가능성에 대해 긍정적으로 열광하고 있습니다. 보고서 작성자들은 "전통적인 농업은 땅, 물, 적절한 기후에 의존한다"고 한탄하면서, "미래에는 실험실과 실내 수직 농장 어디에서나 식품을 제조할 수 있다"고 자신했습니다

 

실험실에서 재배한 식품, 영양유전체학 및 "스마트" 농업에 대해 논의한 후, 이 논문은 이 기술의 놀라운 이점에 대해 설명합니다. 그 기술이 우리가 언제, 어디서나, 무엇이든, 기를 수 있게 해 줄 것입니다! 스스로 재배하거나 키울 수 없던 식품과 재료를 제조함으로써 식량 자급을 추구할 수 있게 될 것입니다! 우리의 식단을 예방 의료의 한 형태로 재구상할 수 있게 해줄 것입니다! 그리고 물론 "기후 변화"라는 치명적인 재앙으로부터 우리를 구할 것입니다!

 

우리의 식량 공급의 이러한 변화에 대해 대중을 팔기 위해 전개되고 있는 선전은 중고차 영업인의 판매 홍보처럼 들립니다. 그리 놀랄 일도 아닙니다. 이 "식품 2.0" 의제를 추진하는 참가자들과 그들의 진짜 의도를 아는 사람들에게, 자연식품을 실험실에서 만든 대체 식품으로 대체하려는 거대하고 믿을 수 없을 정도로 오만한 노력은 식량 안보를 달성하기 위해 가난하고 굶주린 사람들을 돕는 것이 아니라, 지구의 자연적 풍요로움을 박탈하는 것임이 분명합니다. 최종 결과는 소수의 과점 기업들이 실험실에서 생산한 식품 대체물에 의존하는 인구와 이 기업들이 고용하는 과학자들에 의해 좌우되는 인구수가 될 것입니다. 결국 이 분자 마술사들은 언제든지 모든 종류의 이국적인 물질을 음식 공급에 삽입할 수 있을 것입니다.

 

그러나 이 의제가 진짜로 어디로 향하고 있는지, 반대하지 않는 경우 얼마나 빨리 도달할 수 있는지 이해하려면 Future Fields의 이야기만 보면 됩니다. 이 회사와 그 제품은 GMO, 벌레 및 생명공학과 같은 가짜 식품의 부정한 삼위일체를 결합하는 데 성공했습니다.

 

캐나다(다른 곳도)의 생명공학 회사인 Future Fields는 캐나다 정부에 "소에서 분리된 성장 인자를 발현하도록 유전자 조작된" 초파리의 일종인 "EntoEngine"을 상업화할 의사를 통보했습니다. 이 성장 인자는 실험실에서 재배한 육류 제조법의 중요한 구성 요소로, 지금까지는 고기 세포를 성장시키기 위해 태어나지 않은 소에서 추출한 물질인 "태아 소 혈청"(FBS)을 사용해야 했다. 하지만 이제 "엔토 엔진"이 만들어졌기 때문에 퓨처 필드는 이러한 날아다니는 "생물반응기"를 사용하여 이전보다 더 빠르고 저렴하게 성장 요소를 생산할 수 있게 되었다고 기뻐합니다.

 

벌레는 실험실에서 고기 세포를 성장시키는 데 사용되는 성장 인자를 생산하도록 유전적으로 변형되고 있습니다. 미친 과학자들과 그들의 억만장자 자금 제공자들이 뜻대로 된다면 이것이 바로 식량의 미래입니다..

 

우리는 무엇을 할 수 있습니까?

 

고맙게도 우리는 이 펼쳐지는 의제를 수동적으로 지켜보는 사람이 아닙니다. 우리는 우리가 내리는 결정과 우리가 취하는 행동으로 이러한 사건의 과정에 영향을 미치는 적극적인 참여자입니다.

그러나 이 의제의 배후에 누가 있는지 또는 어떻게 추진되고 있는지 이해하지 않고는 이 Frankenfood 악몽을 진정으로 탈선시킬 수 없습니다.

 

이를 위해 앞으로 우리는 이 의제를 추진하는 플레이어와 그들이 식습관 디스토피아를 가져오기 위해 무대 뒤에서 일하는 방식을 탐구할 것입니다.